Ayam Bakar Berempah
[Ayam Bakar Berempah]
BAHAN A
- 1 ekor ayam utuh (potong 4 bahagian)
- 35gm Rempah Gulai Cap Bunga Rose
- 25gm Rempah Masak Cap Bunga Rose
- 90gm pes cili
- 30gm gula aren
- 3-5 tangkai daun kari (dihiris)
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
BAHAN B
(gaul halus)
- 150gm bawang merah
- 30gm bawang putih
- 20gm halia
- 10gm lengkuas
- 5gm kunyit segar
- 3 tangkai serai
ARAHAN MEMASAK
- Bersihkan ayam dan toskan hingga kering.
- Masukkan ayam dan semua bahan lain ke dalam mangkuk besar.
- Gaul rata dan perap selama 1-2 jam.
- Bakar ayam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 20-25 minit, atau sehingga masak.
- Sedia untuk dihidangkan.