Ayam Bakar Berempah

[Ayam Bakar Berempah]

BAHAN A

• 35gm Rempah Gulai Cap Bunga Rose
• 90gm pes cili
• 30gm gula aren
• 100gm santan
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam secukup rasa

BAHAN B

(gaul halus)

• 150gm bawang merah
• 30gm bawang putih
• 20gm halia
• 10gm lengkuas
• 5gm kunyit segar
• 3 tangkai serai
• 4 biji kacang lilin

BAHAN C

• 8 sudu besar sos tiram
• 8 sudu besar sos tomato
• 8 sudu besar kicap
• 2 sudu kecil serbuk lada putih
• 4 helai daun limau purut
• 1 pc daun kunyit

BAHAN D

• 1 ekor ayam utuh (potong 4 bahagian)

ARAHAN MEMASAK

1. Bersihkan ayam dan toskan hingga kering.
2. Masukkan ayam dan semua bahan lain ke dalam mangkuk besar.
3. Gaul rata dan perap selama 1-2 jam.
4. Bakar ayam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 20-25 minit, atau sehingga masak.
5. Sedia untuk dihidangkan.