Putu Kua
BAHAN-BAHAN:
- 600gm Serbuk Kacang Hijau Cap Bunga Rose
- 400gm gula kastor, dikisar halus dan diayak
- 200 - 300ml air
- Sedikit tepung sagu, dibungkus dengan kain
ARAHAN:
- Masukkan Serbuk Kacang Hijau Cap Bunga Rose bersama gula dan gaul rata.
- Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan ini boleh tahan bentuknya. Tutup dengan kain lembap selama setengah jam.
- Sediakan acuan putu kua dan pukul dengan bungkus tepung sagu.
- Kemudian masukkan adunan ke dalam acuan dan tekan kuat sehingga semuanya padat. Ratakan menggunakan pisau.
- Terbalikkan acuan di atas dulang dan ketuk perlahan untuk mengeluarkan putu.
- Susun putu di atas dulang dan biarkan ia kering di kawasan yang cerah.
- Anda juga boleh mengeringkannya di dalam ketuhar dengan api sederhana selama 5 minit.
- Simpan dalam balang kedap udara.